2.洗鍋確保沒有油，鍋裏加開水，蒸鍋蒸5分鐘消毒！
3.瀝幹米湯。用幹凈的勺子把米飯放入蒸鍋，蒸35分鐘！蒸熟，放入器皿中趁熱打散飯團，放涼至室溫，加入400毫升冷開水，增加酒量，或者不加，甜酒少。然後放入安琪的利口酒，攪拌均勻！
4.中間打個洞，方便觀察。
5、密封保鮮膜，放在溫暖的地方，溫度不高於30度，不低於23度，最佳發酵溫度26度左右，48-60小時左右發酵完成！
6、中孔水約七八分滿，發酵，放冰箱停止發酵！妳完了！幹的，可以直接用酒糟吃，也可以直接用甜酒和水過濾後吃，早上用來煮雞蛋放點糖，超級甜又滋補！
7.太甜了。打開保鮮膜的時候已經吃了壹大碗了。