1，準備500克顆粒飽滿的綠豆，放入無油盆中。
2.倒入1000克開水，用無油鏟不停攪拌，直到水變暖變涼。
3.將裝有綠豆的鍋放在暗處壹夜。
4.第二天早上，綠豆開始有了小芽。
5.用幹凈無油的布蓋住豆芽的鍋，再放壹個比下面的鍋稍大的鍋。
6、如下圖，控制盆內水量(每天3-4次綠豆芽換水，用室溫水，2000克左右)，在上面的盆內壓重物。
7.下圖是第三天的綠豆芽。
7.下圖是第四天的綠豆芽。
8.下圖是第五天的綠豆芽。
9.下圖是第六天的綠豆芽。
10，生綠豆芽用水徹底洗凈，就可以做自己喜歡的菜了。