石蛙的標準名稱是棘胸蛙，又名文蛤、山雞、野雞、凍石、飛魚、鱗、蟾蜍、青蛙、坑蛙、石亂、槐花(川南)等。它是無尾目動物，壹種兩棲動物。
這種蛙在中國主要分布於雲南、貴州、安徽、江蘇(宜興和溧陽)、浙江、江西、湖北(銅山)、湖南、福建、廣東、廣西和香港。國外在越南(北方)。
石蛙的飲食習慣
石蛙喜歡吃活動的動物，但不吃死的或不動的食物。在自然狀態下，它喜歡吃活餌，如蚯蚓、蛆、蚱蜢、螞蟻、泥鰍、河蟹、蟋蟀等。味覺感受器非常發達，在它的攝食行為中起著重要作用。視網膜上的感覺細胞對運動物體特別敏感，活體動物是它的攝食對象和配對。