特點:魚肉鮮嫩。
美味的
清淡不油膩
材料
食材:魚500g；
輔料:油、鹽、味精、料酒、糖、蔥、姜、蒜、醋。
燉鯡魚
1
主輔料:魚片、蔥、姜、蒜各500克。
2
將蔥、姜和蒜切片。
三
用橫刀打魚。
四
從鍋裏燒熱油，爆香蔥、姜和蒜。
五
把魚放進去。
先後煮醋和料酒。
六
加點水。
七
煮沸後加入鹽和糖調味，小火燉10分鐘。
八
然後加入味精提鮮。
九
鍋和盤子，裝飾著煮熟的黃花菜。
技巧
最後隨意裝飾自己，用香菜，蔥花之類的。