(1)花生富含優質蛋白質、氨基酸和卵磷脂，其中40% 50%不飽和植物脂肪油，還含有多種礦物質和維生素。具有潤肺、和胃、潤燥、潤腸等多種功能。
(2)大豆的蛋白質含量高達近40%，高於肉類。其蛋白質被人體吸收後，生物利用率達60%以上。豆汁還富含氨基酸、礦物質和B族維生素。
(3)花生、大豆加工成花生豆漿後，含有植物優質營養成分的精華，堪稱營養食品中的極品。
青少年經常喝花生豆漿，可以解決食物結構中蛋白質缺乏的問題，其生長發育對體質大有裨益。