糖溜地瓜的用料
地瓜，白糖 3
糖溜地瓜的做法步驟
步驟 1
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地瓜洗幹凈，皮去掉。切成小塊
步驟 2
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下鍋炸，先開小火，把地瓜炸熟，成上圖金黃色，在開成打火。讓地瓜的表皮變硬。
步驟 3
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變硬後，撈出，瀝幹油。
步驟 4
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炒糖，可以加點水，要不就加冰糖，要不就加白糖，(我是本來想加冰糖，但是冰糖不夠了，，又加了點白糖。)小火，小火。慢慢炒。炒的白糖變黃色。全部化完
步驟 5
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糖炒好後倒入之前的地瓜，馬上關火，關火，關火。快速翻炒地瓜。把糖全部裹上去，出鍋。