步驟:
1.將豬骨剁成小塊，用清水洗凈，放入鍋內用涼水沖開，加入料酒和姜片，大火煮開撇去血沫，焯壹下。
2.棒骨變色後取出溫水沖洗備用。
3、蔥切成小塊，姜片，花椒，八角，陳皮，準備好。
4、鍋中倒入適量油，放入蔥姜和花椒粒，炒出八角，放入兩勺冰糖炒出糖色，放入壹勺黃醬、壹勺甜面醬和壹勺豆瓣醬翻炒均勻。
5、加入適量的水燒開，加入生抽、老抽和老抽。
6.放入豬骨條，放入陳皮，加少許鹽調味，大火燒開，轉小火慢燉壹小時，大火收汁。
7.成品。