啤酒檸檬鴨步驟圖，怎麽做啤酒檸檬鴨

1.將鴨子洗凈切成小塊，鍋中放入水和姜片，將鴨肉放入鍋中焯壹下，然後撈出瀝幹水分。

2.酸姜和酸椒切絲，酸蕎頭切半，鹹檸檬切半，去瓤，取桃子，大蒜去皮，生姜切片。

3.炒鍋不放油，將鴨塊放入水中，中火煸炒至變色出油，再將鴨取出。

4.將炸好的鴨油留在鍋中，加入切好的酸姜、酸椒、酸蕎頭、牡丹皮、大蒜、姜片翻炒出香味。

5.加入鴨塊，翻炒。加入250毫升啤酒、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽翻炒片刻。

6.加入適量的水將鴨子燉煮至熟透入味。待鴨肉中的水分幹透，出油後，放入鹽檸檬翻炒1分鐘，然後出鍋。