韭菜盒子面的主要加工方法如下:
材料:面粉500克，雞蛋6個，韭菜500克。
輔料:1g酵母粉，3g鹽，8g雞粉，20g蝦皮。
1，面粉中加入酵母粉，加水揉成軟面團，蓋上保鮮膜，發酵2次以上。
2.韭菜洗凈，瀝幹水分，切碎，鍋裏燒熱油，打入雞蛋，反復攪拌，煎成小塊，放涼。
3.加入洗凈的蝦皮，用鹽和雞粉調味，加入切
韭菜盒子面的主要加工方法如下:
材料:面粉500克，雞蛋6個，韭菜500克。
輔料:1g酵母粉，3g鹽，8g雞粉，20g蝦皮。
1，面粉中加入酵母粉，加水揉成軟面團，蓋上保鮮膜，發酵2次以上。
2.韭菜洗凈，瀝幹水分，切碎，鍋裏燒熱油，打入雞蛋，反復攪拌，煎成小塊，放涼。
3.加入洗凈的蝦皮，用鹽和雞粉調味，加入切碎的韭菜，攪拌均勻，形成餡料。
4.將發酵好的面團揉勻排氣，取壹小塊面團搟成橢圓形外皮。
5.加入適量餡料，對折，緊壓邊緣，形成綠色坯體。
6、熱鍋，放少許油，放入青，小火。
7.做成壹面金黃色翻過來再貼牌。
8.然後站起來烤底部。
9、出鍋裝盤，即可上桌品嘗。