美食及其功效:
自制菜單
技術:
油炸
咖喱蟹的制作材料:
主要成分:
500克螃蟹
配件:
洋蔥(白皮)20g，柿子椒10g，牛奶50g。
調料:
蔥10g，魚露2g，白糖5g，椰奶15g，咖喱5g。
咖喱蟹的特點:
色澤鮮艷，蟹肉鮮嫩，咖喱味濃郁。
如何制作咖喱蟹:
1.
將肉蟹換成塊，蒸熟備用；
2.
將淡奶、小蔥、魚露、白糖、椰奶、咖啡蛋混合成汁；
3.
將材料放入熱油中翻炒；
4.
加入蟹塊和調味汁，炒至熟。
食品階段克數
螃蟹:螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子。