食材:牛肉1000g？
輔料:花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、糖、花生油、醬油、鹽、水。
步驟:
1.準備新鮮牛肉。
2.洗牛肉。
3.將牛肉切成3厘米長的塊。
4.切牛肉。
5.將牛肉放入沸水中焯壹下，去除血漬和汙垢。
6.準備好所有的調味品。
7.鍋裏放油和糖。用鏟子快速翻炒。
8.直到糖融化成紅棕色。
9.加入牛肉，快速翻炒。
10.加入所有調料繼續翻炒。
11.高壓鍋瀝幹水，將煎好的牛肉放入棕黃色，加入醬油和鹽。蓋上蓋子和安全閥，用中火燉40分鐘。關火。
12.紅燒牛肉做好了，妳可以開始享用了。