需要提前準備的材料有:雞胸肉1、花生50 g、黃瓜半根、花生油50 g、鹽3 g、醬油2大勺、蠔油1大勺、料酒3大勺、生粉8 g、白糖5 g、冷醋半勺、蒜籽3粒、姜1、幹辣椒。
1.第壹步:將雞肉切丁，加鹽、十三香、料酒、玉米面、花生油，用手抓勻，腌制半小時。
2.將鹽、糖、冷醋、醬油、蠔油、料酒、生粉加入碗中，攪拌均勻，制成汁。
3.黃瓜、姜、蒜、幹辣椒處理好，放在壹邊備用。
4、起油鍋，放入雞胸肉炸至熟。
5.加入姜、蒜和幹辣椒炒香。
6.加入黃瓜和花生，攪拌均勻。
7、倒入汁液翻炒，即可出鍋，大功告成。