第二步:鍋裏燒熱油，放入姜、蔥、蒜、幹辣椒、大料爆香，然後放入適量醬油，再放入高湯。
第三步，放入魚塊、木耳、香菇、西紅柿，燒開，再小火燉壹刻鐘。烹飪前撒上香菜，淋上少許木姜子油。
魚的吃法有很多種，可以炒、蒸、燜、煮。今天給大家分享壹個秘制燉魚的方法，吃後無比鮮美，回味無窮。
制作技巧
在燉魚之前，我們用小火煎魚，這樣湯更白，味道更好。燉魚的時候壹定要用小火，否則魚容易燉爛，燉好後也不用加味精提鮮。魚本身和蘑菇就足夠好吃了。