1、準備食材：香螺600g、油、鹽、水。
2、先把香螺用水洗幹凈。
3、之後放點鹽在鍋裏。
4、加適量的水。
5、然後加壹點花生油蓋鍋蓋，開電磁爐煮。
6、煮沸後煮8分鐘，裝盤即可。
香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。它屬於腹足綱蛾螺科軟體動物，為我國特有種，產於黃海、渤海，主要分布於廣東，福建，遼寧，山東等地區。香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和、維生素E等營養元素；香螺用作食療具有清熱、明目、利尿等功效。