1，提高身體免疫力
松茸含有人體所需的各種營養物質，具有提高免疫力的作用。特別是松茸中含有豐富的雙鏈松茸多糖，能激活人體T細胞，肯定能增強非特異性免疫和特異性免疫，對手術後和產後身體虛弱的人提高免疫力有非常好的效果。
2、抗癌、抗腫瘤
松茸中含有壹種特殊的雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，這種物質在其他植物中是沒有的。具有超強的抗突變能力和較強的抗癌作用，具有良好的抗腫瘤活性。其所含多糖的抗腫瘤活性遠高於靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中名列第壹。
食用松茸的禁忌:
1，松茸不宜與高脂肪、高鈣、軟殼類食物同食。
2、煮松茸，不要放醬油，以免破壞美味。