想吃黑木耳的時候，把它泡在水裏，放在鍋裏燒。黑木耳含有大量的膳食纖維、生物活性物質和鐵，營養價值很高，不用擔心熱量高。
幹黑木耳碳水化合物含量極高，菌藻熱量高。水制成後，熱量降低，纖維和鉀含量也極高。建議減肥期間吃。
擴展數據:
黑木耳幹的營養成分:
營養成分(每100克)
熱量(卡路裏)265.00
碳水化合物35.70克
脂肪1.50
蛋白質(g) 12.10
纖維素(克)29.90
維生素A(微克)17.00
參考資料:
黑木耳有什麽好處？木耳的現代營養價值-人民日報美食頻道