熟豬肉的做法
材料
材料:五花肉或前腿肉250克，青蒜適量。
輔料:料酒1湯匙、胡椒粉1湯匙、香蔥1湯匙、姜1湯匙、醬油1湯匙、蒜1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙。
1.將洋蔥切段，姜切片放入鍋中。
2.加入壹把胡椒粉，1湯匙料酒和醬油，煮2分鐘左右。
3.加入豬肉，蓋上鍋蓋煮8-10分鐘。
4.將青蒜切成小塊。
5.取出煮熟的豬肉，在冷水中浸泡兩分鐘，然後切成塊。
6.炒鍋加壹點油，炒豬肉。
7.翻炒至豬肉變黃，加入郫縣豆瓣醬炒勻。加入蒜末，攪拌均勻。
8.加入青蒜，炒至碎。