將準備好的排骨剁成段，放入沸水中焯去血水，放入湯鍋中，加入泡好的香口膠和海參，然後將其他準備好的食材全部清洗幹凈放入鍋中，加足水，最後蓋上鍋蓋，大火燒開，用中、小火慢煮壹個小時。這時可以準備鍋裏的松茸燉海參，出鍋前可以用食用鹽調味。
通常，人們在制作松茸燉花膠時，通常會使用幹松茸，可以和花膠壹起放入鍋中。但如果是用新鮮的松茸來燉，就要提前把花膠洗幹凈放入鍋中，等新鮮的松茸半成熟後再洗幹凈壹起放入鍋中燉，這樣才能最大限度的增加松茸的營養，讓做出來的松茸燉花膠味道特別好。