開水2000-2200ml，生姜3片。
蟲草花何首烏老鴿湯的制作步驟。
1.老鴿洗凈，瘦肉洗凈備用。
2.準備蟲草、何首烏、枸杞、瑤柱、紅棗。
3.將何首烏洗凈。先用溫水浸泡10分鐘，再沖洗幹凈備用。
4.老鴿和瘦肉分別切成大塊；將冬蟲夏草、枸杞、瑤柱分別洗凈；紅棗洗凈，去核；準備3片生姜備用。
5.將加工好的原料全部放入湯鍋中，註入開水蓋好，大火煮開。
6.原料燒開後，轉小火3-3.5小時，加點鹽即可食用。