食材
主料
香腸
100g
刀豆
160g
杏鮑菇
胡蘿蔔
60g
輔料
油
適量
鹽
大蒜
3ml
生姜
3g
步驟
1.香腸切斜片；刀豆、杏鮑菇和胡蘿蔔切菱形片；蒜拍壹下切碎；姜切末備用。
2.鍋裏倒少量的油，溫熱時下香腸煸到略透明，放蒜和姜炒出香味盛出。
3.用原鍋和原油炒刀豆、杏鮑菇和胡蘿蔔，變色後加鹽調味。
4.少加點水，蓋鍋燜兩分鐘，因為豆角類壹定要炒熟了才能吃。
5.等到豆角熟透，將前面炒好的香腸倒回鍋裏拌炒均，即可出鍋享用。