20—30分鐘，主要看菜量，準確來說應該看菜的顏色，炒至金黃色即可，下面介紹做法：
準備材料：茶樹菇500g、蒜3瓣、幹辣椒3個、香蔥2根、鹽半匙、生抽1匙
制作步驟：
1、準備好食材，茶樹菇洗凈，粗壹些的撕壹撕，香蔥洗凈切段，幹辣椒切節，大蒜切片。
2、油鍋下比平時炒菜多的油，下蒜片、茶樹菇煎炸壹下（不需要油熱）。
3、炒到茶樹菇出水，繼續加半勺鹽翻炒至水收幹。
4、炒到細壹些的開始有金黃色。
5、鍋裏放入幹辣椒繼續翻炒。這時候用中小火，註意火候不然容易糊掉。
6、炒至大多數有金黃色加入生抽、香蔥，關火炒均勻就可以出鍋了。
7、盛出即可食用。