輔料:胡蘿蔔、洋蔥、醬油、鹽、澱粉、料酒。
安康魚和黃瓜
1
準備原材料
2
去掉魚中間的大刺，將魚切片，加入少許料酒和澱粉，抓勻腌制片刻。
三
將魚片煮熟，煮30秒左右。
四
將洋蔥和胡蘿蔔放入熱油中翻炒幾下，加入少許醬油和水，加入醬油水，保留後面魚片的味道。
五
加入魚片和黃瓜片翻炒幾下。
六
加入少許鹽翻炒。
七
水浸澱粉
八
湯稍微變濃就出鍋了。
技巧
魚在沸水中煮以保持其鮮嫩的味道。