草魚頭
1
草魚尾巴
佐料
青蔥
適量的
精力
大蒜
剁碎的胡椒
鹽
烹飪酒
辣椒
油
步驟
1.將魚頭清洗幹凈，切成兩半，連接壹邊。魚尾豎著切幾次，但不要切掉。將魚用料酒、胡椒粉和少許鹽腌制30分鐘。
2.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
3.將剁碎的胡椒和姜末混合，然後將整個魚頭和魚尾鋪開。
4.水開後入蒸鍋蒸10分鐘，關火2分鐘。開蓋後撒上蔥花和蒜末。
5.鍋裏燒適量的油，等幾秒鐘後抽。
6.倒在蔥蒜末上。