雞蛋對健腦益智的作用特別明顯。它們含有磷脂和膽堿。多種維生素可以滋養大腦，促進大腦發育，增加人體腦細胞的活性。人們經常吃雞蛋可以使他們的思維更加活躍，提高記憶力。雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷。蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生，增加人體血漿蛋白量，增強人體的代謝和免疫功能。
生菜味甘涼，有清熱解毒的功效。壹般用於蟲蛇咬傷、沙虱水腫的輔助治療，非常適合胃火旺盛、腸熱便秘的人群。萵苣富含氟，有利於牙齒和骨骼的生長。可以保護牙齒，讓牙齒更堅固，所以非常適合青少年和成長中的孩子。