材料:腐皮50克，瘦豬肉60克，雞胸肉60克，黃豆芽60克，黃瓜30克，蔥30克，面粉30克，適量香油，醬油，胡椒粉，鹽等。，並且需要500克食用油準備煎炸(實際消耗不算多)。
操作步驟:
1.將腐皮切成方塊；雞柳、瘦肉、芽菜和洋蔥洗凈切絲。
2.燒熱炒鍋，下蒜末翻炒，下雞柳、瘦肉、芽菜、蔥翻炒至熟，然後倒入黃瓜和調料翻炒均勻，裝盤，待涼後做餡。
3.將每塊豆腐用適量餡料包成長方形，兩端用面糊封口。
4.待油熟後，將腐皮卷逐壹放入油鍋中，快速炸熟，瀝幹油即可上桌。
註意:如果腐皮太幹塞不進去，可以提前用濕的幹凈毛巾包好，軟化壹會兒。