咖啡豆7克，全脂牛奶200cc，焦糖糖漿約15cc。
豆制品:特別混合的咖啡豆。(中度和深度烘焙)
用具:摩卡鍋、磨豆機、手動發泡器、迷妳爐、爐架、花杯。
材料:1/3濃縮咖啡，1/3牛奶，1/3牛奶泡沫，適量焦糖。
練習:
1.以摩卡壺從磨碎的意大利咖啡豆中提取的50cc濃縮咖啡為基料。
2.將鮮奶倒入帶花的鋼杯中。
3.放在迷妳爐架上，加熱到65攝氏度。
4.用電動起泡器將加熱的牛奶打成細小的奶泡。
5.將濃縮咖啡倒入溫熱的杯子中，然後將熱牛奶倒入花鋼杯底部，直至七分滿，最後掛在牛奶泡中。
6.在牛奶泡沫中加入焦糖，畫出簡單的圖案作為裝飾。