2.將雞腿肉切成2厘米見方，放入碗中。
3.將蔥、姜、蒜剁成雞腿肉，加入醬油、料酒、蠔油、糖、鹽、澱粉。
4.抓勻後腌制壹小時。
5、竹簽用開水燙十分鐘。
6.將腌制好的雞塊用竹簽串起來，放在鋪有油紙的烤盤裏。
7.將海鮮醬、甜面醬和蜂蜜混合成醬。
8.在雞肉串表面刷壹層醬。
9.放入預熱好的烤箱，溫度設定在190度，15分鐘。
10，烤到10分鐘時，取出，翻過來，刷壹層醬，繼續烤5分鐘，烤好後撒上椒鹽粉，辣椒粉，芝麻，蔥花。