番茄醬炒雞蛋做法
食材明細
雞蛋3個
油15g
鹽10g
番茄醬40g
蠔油5g
水10ml
香蔥10g
步驟
1、雞蛋打散倒入碗中，番茄醬倒出備用，香蔥洗凈切碎。
2、雞蛋加適量鹽打散。
3、炒鍋置於火上，加入適量食用油燒熱後倒入蛋液，兩面煎炒成熟。
4、盛入盤中撒少許香蔥在上面。
5、炒蛋的鍋再少少的加入壹點底油，番茄醬，少許蠔油，適量水調勻，倒入鍋中小火熬1分多種，醬汁出紅油濃稠狀，關火。
6、熬好的汁均勻的淋在炒好的雞蛋上，將剩余的香蔥撒在上面。番茄醬炒雞蛋就完成了。