海魚/鹹水魚
第1條
豆腐
500克
佐料
橄欖油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.準備食材:海魚、豆腐、姜、蔥、香菜。
2.將海魚解凍，豆腐切成小塊，生姜切片，洋蔥和香菜切碎。
3.大火熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜片炒香後撈起。
4.將魚瀝幹，放入鍋中。
5.轉小火慢慢煎兩面至金黃色，然後加入姜。
6.註入適量開水，轉大火煮沸。
7.蓋上鍋蓋煮幾分鐘，然後開鍋。可以看到魚湯是乳白色的，加豆腐壹起煮。
8.加入適量的鹽和胡椒粉，關火，加入洋蔥和香菜。