簡單版紅燒肉
配料:五花肉、郫縣豆瓣、紅糖等。
練習:
1.挑肥三層的五花肉。
2.將五花肉切成小塊。
3.鍋中倒入少許底油。
4.爆炒五花肉變色。
5.加入紅糖可以讓五花肉更加豐富多彩。
6.倒入郫縣豆瓣醬，翻炒上色。
7.加入蔥、姜、蒜，小火燉20分鐘。
8.加入胡椒粉。
9.四川紅燒肉做好了。
廚師建議:
五花肉名廚小貼士
1，紅糖代替白糖，更有營養，顏色也更漂亮。
2.加入線椒可以讓五花肉口感更均衡，不油膩。
3.郫縣豆瓣醬可以讓五花肉顏色更漂亮，代替鹽，更健康。