豆苗在開水中起什麽作用？

山野豌豆，別名:豆苗、黑豆、透骨草，湖北方言為野生菌，拉丁學名:野豌豆。DC除外。豆科，野豌豆為多年生草本植物，全株疏柔毛，稀疏，近無毛。莖具角，多分枝，斜升或攀援。山野的豌豆是優良的飼草，蛋白質可達65，438+00.2%，牲畜喜歡吃。民間醫學叫透骨草，有祛濕清熱解毒的功效，是治療瘡瘍的洗劑。本種繁殖快，再生力強，是防風固沙、保持水土和綠肥的作物之壹。其花期長，色彩豐富，還可作為綠籬、荒山、園林綠化、人工草地和早春蜜源植物。全草:甘、苦、平。祛風除濕、活血通絡、舒筋止痛。有助於治療風濕性關節痛、閃挫傷、無名腫毒、陰囊濕疹。