材料:筆魚300克，豆腐500克。
調料:蔥、姜、香菜、花生油、鹽、香油。
第壹步:將小管魚(尤其是嘴裏的吸盤)洗凈待用。蔥姜切絲，香菜切段。豆腐洗凈，切成2厘米長，2厘米寬，1厘米厚的塊。
盆魚燉豆腐
第二步:油燒熱，鍋中放入蔥姜末，加入適量清水。水開後，將豆腐放入沸水中。
第三步:燒開後放入小魚，然後蓋上鍋蓋燉3分鐘。鍋裏放入香菜，加鹽調味，壹鍋香噴噴的魚燉豆腐就上桌了！