紅頭魚
第四條
佐料
青蔥
10g
精力
3克
大蒜
5克
鹽
醋
2毫升
水
700毫升
花生油
20毫升
芫荽粉
白酒
5毫升
步驟
1.取出紅頭魚的內臟，洗凈。
2.將每條魚切成兩半。
3.熱鍋放油，先放少許蔥姜入鍋。
4.加入紅頭魚，煎至變色。
5.然後加入適量的水、蔥姜末、蒜瓣、醋、白酒、鹽煮開。
6.蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7.將鍋放入大碗中，撒少許香菜。
技巧
1，燉魚湯加白酒可以去腥提神。
2、喜歡吃豆腐可以放壹些豆腐壹起燉。
3、不放味精。