準備材料:彩椒250g，幹絲150g，油適量，鹽適量，味精適量。
1、彩椒250g，洗凈，去蒂去籽，用刀切成細絲。有紅色、黃色、紫色和白色的辣椒，邊肖最喜歡紅色。
2、五香幹絲150克，切成絲，洗凈。
3.將切好的幹絲用沸水焯壹下，去除豆腥味。
4.小火把炒鍋裏的水擦幹，倒入壹些菜籽油，倒入切好的彩椒絲，中火翻炒。
5.炒半分鐘後，加入少量鹽繼續炒。
6.倒入切好的五香幹絲，大火翻炒，加入少量鹽和糖。
7.最後根據自己的口味，加點味精，稍微翻炒壹下就可以出鍋了。
8.很快，炒幹的彩椒絲就做好了！甜脆可口，而且方法非常快速簡單。
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