什麽是氫化植物油？為什麽要少吃？

氫化植物油是以大豆油、菜籽油等植物油為原料，通過氫化技術得到的油脂。常溫下為半固態或固態，用於加工食品時有較好的定型效果和酥脆效果，且保存時間較長，也較便宜。

但含有氫化植物油的食物可能含有反式脂肪酸，反式脂肪酸攝入過多也會增加心腦血管疾病的風險。

因此，世界衛生組織建議，反式脂肪酸的日攝入量應低於總能量的65，438+0%，或者成年體力勞動者反式脂肪酸日攝入量控制在2克以內為好。

美樂家蛋糕、牛角包、蛋糕、蛋糕基本都會用到氫化植物油，盡量少吃。

購買預包裝食品時，壹定要註意營養成分表，因為只要在配料表中使用氫化植物油，國家標準就要求在營養成分表中標註反式脂肪酸的含量。