材料:羊肉200克，胡蘿蔔50克。
輔料:食用油5ml，花椒1g，香葉1g，蔥2g，姜片3g，蒜瓣5g，白糖5g，醬油3g，鹽2g。
1，50g胡蘿蔔切滾刀塊，200g羊肉切片。
2.鍋中放入1L水，將冷羊肉放入鍋中，焯水去血去沫。
3.加入食用油5ml，花椒1g，香葉1g，蔥2g，姜3g，蒜瓣5g。
4.加入5g羊肉和白糖攪拌均勻。
5.加入3g生抽翻炒，加入100ml水，倒入胡蘿蔔和2g鹽翻炒。
註意事項:
紅燒羊肉想要好看又好吃，可以選擇羊排。羊排煮的時候有嚼勁，擺盤的樣子也不錯，可以增加妳的食欲。紅燜羊肉口感軟糯，搭配羊腩。另外羊腿也很不錯。