35斤肉做壹萬,營業3500元錢需要13斤牛肉。
中國肉牛行情在2020年全線過度沖高之後，於2021年下半年開始全面出現理性回落，犢牛與架子牛的價格因牛源品質與體重的不同——主流降價區間在2000～4000元/頭不等；繁育母牛的價格因牛源品質與體重的不同——主流降價區間在3000～8000元/頭不等。
根據實踐調研統計：在北方牛源主產區，體重200kg左右的公犢牛價格下跌幅度為32.79%，體重300～500kg的架子牛價格下跌幅度為27.08%。
隨著犢牛與架子牛的行情出現明顯回落，市場逐漸趨於理性，中國肉牛育肥飼養環節的最高風險期正式結束，肉牛育肥飼養環節的風險系數開始下降。