酒飽和蟹
佐料
河蟹(500克)
調味品
鹽(適量)糖(適量)黃酒(500g)醬油(適量)醋(適量)白酒(適量)雞精(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)
炊具
其他的
1螃蟹用刷子仔細擦洗，用清水浸泡2小時。取出瀝幹水分。
2準備調料-
鹽、糖、500克黃酒、醬油、醋、白酒。
雞精，姜，蒜，胡椒，八角，桂皮，
將所有這些調料放入壹個大碗中，攪拌均勻。
4將小螃蟹放入容器中。
5倒入調料，密封。
6放冰箱裏。腌制24小時。
7可以吃。
提示:
1.黃酒的量足夠蓋住螃蟹。
2.鹽的量壹定要大。
3.壹定要選擇活蟹。
4.壹定要洗幹凈。
5.胃寒的人不能食用。