成分:
低筋面粉100g，蛋清6個，蛋黃6個，全蛋2個，油100g，糖100g，朗姆酒壹湯匙，鹽，白醋。
練習:
1.將蛋清放入幹凈的盆中，不加水不放油，加少許醋打至魚眼起泡，加三次糖打至變硬起泡。
2.在另壹個盆裏，用電動打蛋器低速攪拌蛋黃、全蛋、油、朗姆酒、鹽，攪拌均勻。
3.篩入低筋面粉，繼續低速攪拌均勻，不要過度攪拌。
4.換個打漿機把盆邊的低筋面粉刮掉，攪拌均勻。
5.挖進去三分之壹的蛋白攪拌均勻，倒入剩下的蛋白，用橡膠刮刀攪拌均勻。不要混太多，防止消泡。
6.放入紙杯，入預熱好的烤箱150度烤40分鐘左右。