麻辣熱湯的制備；
1.香水準備好了，1-2個大料，3-4片香葉，20-30個花椒，10個花椒，1個茴香，1個豆蔻，1個肉桂碎成2-3塊。
2.麻辣火鍋食材壹分為二，分量各占壹半。
3.取壹個水桶深的砂鍋，將清水慢慢放入砂鍋中，加入老母雞的濃湯煮沸後開小火備用。
4.將熱鍋中的油冷卻，將火鍋食材放入油鍋中融化。可以在鍋裏用鏟子切成小塊，方便融化。
5.將融化的火鍋料和蔥、姜、蒜壹起放入鍋底。
6.加入2勺之前做好的濃湯和雞湯，拌勻煮開。
7.把砂鍋的火調大，把炒鍋裏的麻辣油湯倒入砂鍋，放入所有調料。