金鯧魚可以人工養殖。金鯧是海水養殖的優良品種，主要優勢是生長速度快。壹般只要養殖3-4個月就能達到4-5兩的市場標準，壹年能達到500-800克。
金鯧魚最多能長到10斤，但並不總是受消費者歡迎。考慮到養殖飼料成本，基礎金鯧的養殖周期壹般在兩年以內。
生存環境
金鯧耐低溫能力不強。適宜溫度範圍為16~36℃，最適生長水溫為22~28℃。水溫降至16℃以下時，停止進食，14℃以下死亡，9~10℃可短時間正常生活。
金鯧魚能在鹹淡水中生活，對鹽度有廣泛的適應性。適應鹽度為2 ‰ ~ 23 ‰，建議鹽度壹般不低於12‰。但鹽度過高則生長緩慢，pH的適應範圍為7.6~9.6。