材料:小竹筍500克。
輔料:白菜20g，辣椒醬適量，醬油少許，鹽適量。
步驟:
1.小竹筍洗凈備用。我直接從菜場買的，煮著吃。如果他們是新鮮的，他們需要去殼和煮。
2、熱鍋，倒油。
3.油熱後，倒入小竹筍翻炒。
4.翻炒至小筍幾乎全部沾油，加入適量鹽。
5、加入適量白菜。
6、加壹點醬油上色，就壹點點，不然顏色會太深，繼續翻炒。
7、翻炒均勻，加入適量的水。
8.在筷子頭上挑壹點辣椒醬，加，根據自己口味加，也可以不加。個人覺得還是吃辣壹點比較好，然後翻炒均勻。
9.蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。徹底煮熟後就可以出鍋了。