材料/工具
蘿蔔（青蘿蔔、胡蘿蔔皆可）。調料：鹽、辣椒粉、胡椒粉。
方法
1
將蘿蔔切成條。
2
用鹽腌制半天。
3
腌制好後，將蘿蔔條放在太陽下晾曬水份。註意不要把蘿蔔曬的太幹，曬太幹做出來的蘿蔔幹就會硬，就不好吃了
4
把晾好的蘿蔔幹收集起來放入容器中，在曬幹的蘿蔔幹上均勻地抹上辣椒粉和胡椒粉。
5
將蘿蔔幹放入密封容器內，放在陰涼處（溫度最好低於10度）腌制半個月左右。
6
樣蘿蔔幹就腌制好了。吃的時候取少許蘿蔔幹，加上醬油、食醋、香油攪拌好就可以開吃了。