茶葉蛋
茶葉蛋是中國著名小吃之壹,也是中國的傳統食物之壹,多在車站、街頭巷尾,遊客行人較多的地方售賣。
做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,外觀好看。
茶葉蛋,在中國北方常簡稱茶蛋,是壹種擁有悠久傳統的蛋類加工品。在臺灣,茶葉蛋通常是便利商店的門面產品。