當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 求各種面包配方!謝謝

求各種面包配方!謝謝

羊角酥

高粉

250g

低粉

50g

酵母

9g

30g

50g

120g

黃油

20g

黃油

220g

三折三次,厚5幅20.發酵27度,50分左右,烤200度,15分左右甜甜圈

高粉

350g

低粉

50g

BP

2g

酵母

8g

40g

4g

蛋黃

70g

牛奶

200cc

黃油

60g

發酵:30度35分左右成型,發酵:30度45分左右,油溫160度

果子面包

高粉

450g

低粉

50g

酵母

10g

50g

9g

50g

150cc

黃油

40g

發酵:30度35分左右成型,發酵:30度45分左右,烤180度,12分左右.