長糯米1斤，綠豆仁1/2斤，五花肉，幹蓮子，栗子，蛋黃，雞肉，各適量，香菇20個左右，叉燒適量，烤鴨切塊適量，荷葉5-7片，宗葉20-30片。
廣東包蒸餃的詳細步驟
(1)將荷葉用熱水煮5-6分鐘，然後洗凈。將粽子葉浸泡，洗凈瀝幹備用。？
(2)長糯米浸泡1小時，綠豆仁浸泡半小時，幹蓮子浸泡1小時。？
(3)將雞肉、五花肉、香菇壹起用鹵汁腌制半小時。？
(4)叉燒肉切丁，與糯米和調味料拌勻。？
(5)取1片荷葉，在上面鋪4片粽子葉，舀4大勺米飯，加入2大勺浸泡瀝幹水分的綠豆仁，壹塊五花肉，壹塊雞肉，2-3個蘑菇，蛋黃，栗子，烤鴨等。，舀2勺綠豆仁，最後鋪4勺米飯，然後包起來用棉繩綁好，放進去。