材料:毛肚250克，鴨血600克，黃豆芽500克，面粉100，肥腸350克。
調料:料酒15g，食用油20g，蔥8g，花椒10g，姜片10g，蒜片5g，火鍋底料150g，水500ml。
練習步驟:
1，第壹步:清水燒開，加入料酒和牛肚，焯壹下撈出。
2.第二步:清水燒開，加入料酒和鴨血，焯壹下撈出。
3.第三步:倒入食用油，放入洋蔥和黃豆芽，翻炒後裝盤。
4.第四步:倒入食用油，胡椒粉，蔥，姜，蒜，火鍋和水。
5.第五步:大火燒開，倒入粉條、鴨血、肥腸、毛肚，大火燒開。
6.第六步:取出平底鍋放在盤子裏，撒上蒜末。
7.第七步:倒熱油。