1，銀耳涼了用熱水焯壹下。銀耳是生的。做涼拌銀耳，最好用開水焯壹下，這樣可能更健康。
2.銀耳營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分。
3.吃銀耳最重要的是不能隔夜吃。有句話叫銀耳壹夜吃像砒霜。
4.為什麽這麽說？這是因為銀耳含有硝酸鹽，煮太久會還原成亞硝酸鹽。
5.眾所周知，亞硝酸鹽對身體的
1，銀耳涼了用熱水焯壹下。銀耳是生的。做涼拌銀耳，最好用開水焯壹下，這樣可能更健康。
2.銀耳營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分。
3.吃銀耳最重要的是不能隔夜吃。有句話叫銀耳壹夜吃像砒霜。
4.為什麽這麽說？這是因為銀耳含有硝酸鹽，煮太久會還原成亞硝酸鹽。
5.眾所周知，亞硝酸鹽對身體的危害很大，嚴重時可導致中毒。
6.還有壹種好的銀耳是黃色或淡黃的，以有光澤、膠厚為上品。購買時壹定要註意。
7、銀耳有多種吃法，可以煮粥或者炒著吃，例如:銀耳南瓜粥、生菜炒銀耳、銀耳排骨湯等等。