1.芹菜去掉老葉後清洗幹凈，然後切成5厘米長的片。
2.將切好的芹菜放入沸水鍋中焯30秒，然後拿出來淋浴。將新鮮的芹菜葉快速焯壹下，拿出來沖個澡。
3.將焯水的芹菜換成細條。
4.胡蘿蔔切絲，蒜泥切碎，小紅辣椒切絲備用。
5.將切碎的芹菜、胡蘿蔔、蒜泥和小紅辣椒放入壹個大的冷碗裏。
6.擠半杯檸檬汁。
7.加入適量的鹽和少許味精拌勻。
8.加入壹湯匙醬油，攪拌均勻。
9.撒上壹些熟芝麻，拌勻。
技巧
檸檬和辣椒根據個人口味放，喜歡酸辣的可以多放。