蒜蓉炒肉的步驟，以及如何做好。

佐料

豬肉

200克

大蒜梗

250克

佐料

油

適量的

鹽

2g

大豆

20克

雞精

1g

步驟

1.蒜苔洗凈，去尖，切成小塊；

2.將肉切片或去皮，加入醬油、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘；

3.鍋內油熱後，放入肉片翻炒至變色，取出備用；

4.鍋內油熱後，放入蒜苔，翻炒均勻，倒入少許水，翻炒至蒜苔略軟；

5.放入肉片，翻炒至入味，加入少許鹽、雞精、醬油調味。

技巧

我喜歡把大蒜炒熟，這樣味道就好了。。所以最後翻炒的時間要看每個人的情況。